안녕하세요. 원더보이입니다. 맛있는 녀석들 363화에서는 겨울 제철 음식 특집으로 '대방어' 와 '조개구이'가 소개되었습니다. 자, 들어가시죠~ 대방어 요리 전문점에서 맛뚱이들은 '대방어회', '방어초밥', '방어김치찜'을 먹었습니다. 먼저, '대방어회' 갑니다~ 보기만 해도 먹음직스럽습니다~ 사장님께선 방어회는 기름기가 적은 부위부터 맛보기를 추천하였습니다. 따라서, 첫번째는 등살 그다음은 뱃살, 대뱃살, 목살 순으로 드시면 됩니다. 더불어, 방어는 회 자체로도 충분히 맛이 있지만 김 위에 회를 올려 쌈으로 즐기는 방법 또는 묵은지를 함께 먹는 방법으로 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 방어는 부위마다 식감과 맛이 다르다고 합니다. ... 이쯤에서, 젤리로 키스를 배운(?) 솔로 '유민상'씨의 꿀팁 ..
